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Gastronomía

Museo Etnográfico de la Uva Pasa de la Axarquía en Almáchar

Museo Etnográfico Pasa

La Diputación de Málaga ha anunciado que invertirá 925.000 euros en la construcción del Museo Etnográfico de la Uva Pasa de la Axarquía en Almáchar, cuyas obras podrían comenzar el próximo otoño una vez que la institución provincial ha concluido la redacción del proyecto. La presentación del proyecto corrió acargo …

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Estudio sobre las ‘Pasas de Málaga’, un gran valor nutricional

DOP Pasa Málaga

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Pasas de Málaga’ ha presentado un estudio nutricional sobre la uva pasa malagueña donde se ha caracterizado cualitativa y cuantitativamente todos los macronutrientes y micronutrientes encontrados en este producto, y en el que se han identificado varios hallazgos que dotan de argumentos …

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